舌尖上的江西，新余特产美食集锦，看看有没有您熟悉和喜欢的
欢迎关注“ 萌蒂美食 ”，我们每日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面经营等关于美食的那些事。上千个美食菜谱，极具竞争力的餐饮创业方案，等你私信给我们哦！大家好，咱们又见面了。今天小编为大家带来的是江西新余特产及美食大集锦，如果您一样都没听说过那一定不是新余人。如果您是新余人看看有没有您所熟悉和喜欢的。
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新余蜜桔：它的特点是色泽美艳，大小适中，皮薄肉嫩，含糖量高，果味清甜，入口化渣，结果早，产量高，抗寒性强，耐瘠耐旱，易于种植，是柑桔中的优良品种。
野山麻竹笋：分宜野山麻竹笋是江西省新余市分宜县的特产。野山麻竹笋自古视为“菜中极品”。
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马洪老酒：经传统工艺历经数年发酵精酿而成，不加色素而褐红晶莹，无需勾兑而香浓味醇。“马洪老酒”是新余本地千年的地方特产。马洪老酒得名于当地名泉——马洪泉，采用本地糯米和泉水、特制酒曲，经传统工艺土窖藏制而成。其酒色褐红晶莹，香浓味醇。
仙女湖特色清鱼：酸甜可口、形似鲜花。 制作方法1、将鱼宰杀去鳞，刮开去内脏，再刮成两片，将鱼肉内切十字花刀后，用葱姜盐腌制片刻，再摆回鱼型，下锅炸，第二次油温七成时再炸，起锅兑汁，浇在鱼身上即可。
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新余老张炒粉：这里不用我多说，新余人都知道。如果您不是新余人，如果到新余一定要去尝尝，绝对不会让你失望。
大岗山腊肉：它是分宜南部钤山镇家家户户必备美食，每到冬至时节就是制作腊肉季节，而且大岗山腊肉久藏不腐，是当地农户家中一宝。只要上灶蒸熟这一道工序，就能品尝到颜色透亮、口味幽香、爽口不腻的美味。
新余水北豆腐
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水北豆腐洁白如玉，鲜嫩可口，是人们喜食的素菜。
罗坊乳猪肉、罗坊牛骨头：如果到罗坊一定不可错过这两道美食，乳猪肉肉质细嫩，鲜香可口；牛骨头，啃完之后再吃骨髓真叫一个爽。
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分宜麻辣鸭和麻辣鸭头：这道麻辣鸭是在六七十年代，分宜两夫妇发明的，后来发展成为麻辣三件。其做法为：鸭头洗净，火烧去毛，汆水，放料酒去味；将葱、姜、蒜及各中药香料用纱布包好制成卤水泡鸭头15分钟；油炸鸭头紧皮，七成油温6秒即可；油炸土豆条、年糕、洋葱、西芹捞出摆盘；油锅内放入葱、姜、豆瓣、豆豉、鸡精、白糖、中药粉炒香去掉渣后浇在鸭头上即可。
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电厂螺丝：吃螺丝没来过这家等于说你没在新余吃过一样，这家店简直是新余夜宵螺丝的鼻祖，我会毫不客气地说新余人提到美食，想到第一个肯定就是它。
良山锅贴：“咣”只看锅盖一揭，腾腾热气缭绕，护着面皮，面皮则像是披上一袭黄色的外衣，外酥里嫩，一口下去，唇齿间，溢出来飘香的汤汁。这就是良锅贴，千万不要错过哦。
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新余辣椒炒肉：这可大杀器，如果您去新余，点菜之后会发现，基本上没有不贷辣椒的菜。这道辣椒炒肉可以说绝杀，一定要吃的。
新余人嗜辣，如果您到新余，想结交到新的朋友。不妨试试约她（他）出来下馆子，告诉他楼下又开了一家新餐馆。我想他（她）一定不会拒绝你的。
其实新余还有许许多多的特产及美食，小编这里也是不能全部了解，如果您还知道新余有哪些特产及美食欢迎下方留言讨论，小编会进一步整理。
好了咱们今天就到这里，我是你们的美食小编，如果这篇文章对您有所帮助，还请点赞转发支持一下。咱们下期再见。
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