▲ HUMAN MADE 去年就以买书送包的策略,花式发售了一波新品 Lookbook,引起了一波抢购(image:store.tkj.jp) 最新一期的日本时尚杂志《MUSE》就随刊附赠了一只看起来特别普通的 Tote Bag,但这个看起来好像只需要花个几十块就能去 DIY 印字的包,却引起了潮流老炮们的关注。 Fish 还看到,甚至一些资深的选货店买手,都纷纷在社交软件上晒出 " 战利品 "。
▲(image:IG@cindypark_avery、@emitpon) 包包上印着的 "DEAN & DELUCA" 其实是一家在美国纽约起家的连锁食品店的名字,可能你在美剧《欲望都市》、电影《穿 Prada 的女王》,或是欧美明星的路拍中都看见过这个店名。
▲在 2004 年上映的经典电影《幸福终点站》里也有出现 DEAN & DELUCA 门店(image:Product Placement Blog) 在这家店里,你能找到来自世界各地的优质食材。但如果你单纯把它看作一家 " 高端超市 ",那实在是有点小觑了它。要知道,它可是被称为 "美食界的选货店" 或 "超市界的 LV" 这样的存在呀!
▲ DEAN & DELUCA 还入选了 2019 年的 Good Food Awards,不过可惜并没有夺冠(image:filmeseriale.info) 之所以会把它说成选货店,其实是因为当年创始人 Joel Dean 和 Giorgio DeLuca 去欧洲的旅行迷上了地中海的高档食材,同时也因为当时的美国几乎不会进口欧洲的高档食材。 本着 " 快乐齐分享 " 的想法,在 1977 年时他们就在纽约曼哈顿开了第一家 DEAN & DELUCA 食品杂货店,而经营模式就跟现在的选货店大同小异啦 ~
▲位于纽约 SoHo 区的第一家 DEAN & DELUCA(image:standard.co.uk) 虽然 DEAN & DELUCA 分店不少,但它每家的店面都不大。比如在日本新宿车站的分店,虽然占地面积甚至不足 200 平方,但在货架上却陈列着琳琅满目的全球精选食材,还有日本本土食材。 和潮流集合店一样,这些商品无不在向顾客展示着" 买手 " 的好品味和筛选商品的能力,同时能让他们迅速选购完优质商品快速离场,其实也是品牌小骄傲的体现呀哈哈 ~
▲(image:Flickr)
▲ DEAN & DELUCA 自家推出的乳酪和礼品(image:lingshoukexingqiu) 如果你踏入过不同城市里的 DEAN & DELUCA,会发现每家的装修风格和经营模式也不尽相同。 比如在纽约莱克星顿大道的分店就以开放式厨房的风格设计,顾客不仅能观看厨师们制作食物,还能进去跟他们互动,偷吃点什么(?)哈哈哈 ~
▲(image:W Magazine) 最常见的就是咖啡店和烘焙店,顾客买完新鲜食材后,可以到 Cafe 区用餐。而这样的经营模式到了日本也让它在芸芸咖啡店里杀出重围,到 DEAN & DELUCA 买东西甚至成为一件能令人感到自豪的事。
▲澳门银河分店(image:Lifestyle Asia) 在 2016 年时,菲董 Pharrell Williams 就在喜欢烹饪的爸爸那里得到了灵感,所以跟 DEAN & DELUCA 合作了一波,打造了一条 "Williams Family Kitchen" 的产品线,跟大家分享他们家族的食谱。
▲他们做的就是这款酱汁,据说是四川辣酱口味的(image:Williams Family Kitchen) 有一些朋友总是跟我说,DEAN & DELUCA 真的很好逛。很难去跟大家说明白店里有什么宝贝值得一淘,但绝大多数人推荐、也是最值得买的,绝对就是文章开头说到的那款 Tote Bag。 虽然 Fish 不能准确地知道 DEAN & DELUCA 一年能赚多少钱,但令我吃惊的是,单是这款 Tote Bag 在日本一年的销售就能达到 10 亿!(虽然单位是日元,但换算过来也达到了上亿的人民币呀!)
▲尽管款式、颜色、节日限定、地区限定等多个不同的版本都是大同小异,不过每一个都会令人产生购买欲(image:Facebook) 这些 " 不起眼 " 的 Tote Bag 平日里就挂在店内销售,不过 DEAN & DELUCA 会因应每家门店和每个节日去制作限定版本,而在这些特别版 Tote Bag 发售时,店铺门口甚至会大排长龙,包包还卖到断货。 可以说,不买一个 Tote Bag 就不算真正到 DEAN & DELUCA 朝圣过。
▲除了在不同门店的 Tote Bag 印上城市名这种基本操作外,有时候还会有特别的设计。比如这个在夏威夷门店开业时发售的 Tote Bag 每天都被买到断货。还有早前圣诞节的特别版,印花字母有闪闪发光的效果,同样被抢购到断货(image:myhawaii.cn) Fish 觉得,DEAN & DELUCA 成功的原因很大程度上归功于它打造的差异性。除了自家出品的食物和饮品外,它还有多款颜值高又实用的杂货,也难怪它在日本这么人气爆棚了!
▲水杯、保温杯和便当盒等都是明星产品(image:ebcbuzz.com)
很久之前 Fish 就想亲自去一趟 DEAN & DELUCA,前阵子在澳门逛街时惊喜地发现了它开了第一家店,我当然是立马坐下消灭了一块大名鼎鼎的彩虹蛋糕啦嘻嘻 ~
P.S. 新店开在澳门银河,大家有空可以去试试哟!