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春节安利美食丨过年吃多了?是时候该清肠健脾养胃收心啦!

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发表于 2019-2-11 01:45:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
从除夕年夜饭到大年初三,吃了这么多天的美食美味,是不是感觉自己把一年想吃的家乡菜都吃全了?吃腻了?都说春节假期,脾胃肠最累,要么就是大鱼大肉,要么就是甜食糖果 … 吃不消了吧?
来,用这些小妙招,清肠健脾养胃。
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3 大招教你解决过年过节吃撑的问题
首先,应该先清清肠胃
来点清淡食物,如小米粥、萝卜、青菜、水果、酸奶等,也减少油盐和辛辣食物的摄入,给肠胃减减压。两三天清淡饮食后,人会觉得浑身轻松;几天后,就可以恢复平常饮食了。


其次,健脾胃,消食导滞
脾胃,是人体的后天之本。中医认为,脾主升清,胃主降浊。消化饮食主要就是脾胃协调升清降浊的过程。当饮食太过,就得先消食导滞,让脾胃缓过来。
一粥一汤,来解决——
山药粥
材料:怀山药片 60 克或鲜山药 120 克,粳米 50 克。
做法:
1. 将粳米淘洗后,同山药片一并放入锅内 ( 以搪瓷锅或砂锅为好 ) ,加入适量清水,煮成稀薄粥。
2. 也可先将干山药研粉,待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。
3. 如用新鲜山药,削去外皮后,洗净,切成丁状,同粳米一起煮。
功效解析:山药味甘,性温平,入肺、脾、肾三经,有润肺、健脾、固肾、益精的作用。其药性平和,既补气又养阴,上能养肺、中能补脾、下能益肾,补而不滞、滋而不腻、温而不燥。粥,养胃,消化快,适合消化不良时喝。


谷麦芽山楂瘦肉汤
材料:谷芽、麦芽、山楂各 10 克,茯苓 20 克,陈皮 3 克,蜜枣 1 个,生姜 3 片,猪瘦肉 300 克。
制作方法:药材稍浸泡,洗净;瘦肉洗净切大块。一起与生姜放进瓦煲,武火滚沸后,改为文火煲 1.5 小时,调入适量食盐便可。
功效解析:谷芽和麦芽,均有消食健胃、化积的作用,两者常配伍为用。尤其适合吃了过量米、面、芋头、薯类、糕点等淀粉类食物,消化不良的人群。


山楂也能消各种饮食积滞,但它更擅长消化油腻肉积,如果是吃太多肉导致腹部胀满、嗳气不适,用山楂最好不过。山楂酸味较重,大剂量食用时不宜空腹;平素煲汤用 10 克即可,可在汤中加入一枚蜜枣调味。此外,妊娠早期以及胃酸分泌过多者,饮食不宜放太多山楂。
茯苓和陈皮,加强了健脾祛湿、行气的作用,对于腹胀、湿气重的人群,更为对症。
最后,几个小动作辅助健脾胃
脚趾抓地
站立或坐姿,将双脚放平,紧贴地面,与肩同宽,脚趾可以练习抓地、放松相结合的方式,对经络形成松紧交替刺激脚趾神经。胃肠功能强的人,站立时脚趾抓地也很牢固。


扳动脚趾
用手反复将脚趾往上扳或往下扳,同时配合按摩第二和第三脚趾缝间。
脚趾取物
每日晚饭后,可一边看电视,一边练习用第二脚趾和第三脚趾夹东西。一开始夹报纸,然后渐渐加大难度,试着去夹一本书。只要有时间,就不妨在坐、卧时有意识地活动脚趾,持之以恒,胃肠功能就会逐渐增强。
按摩小腿
小腿集中了脾胃经和不少消化系统的穴位,经常反复将小腿从上到下依次按摩,这样对健脾养胃的效果会更明显。


足部运动
脾胃比较虚弱者,可以多进行快步走、慢跑、骑自行车等锻炼,运动强度适宜。如快步走,要全身放松,可走 2000 米左右,时间控制在 20 分钟内。随着运动适应性的增强,可加大一些运动量。只要坚持锻炼,脾胃功能就会逐渐增强。





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