通讯：东南亚美食给归侨带来的幸福生活

三妹的冬天

图为黄敏在制作菊花糕陈冠言摄
中新网南宁 9 月 20 日电 题：东南亚美食给归侨带来的幸福生活
作者 林浩 陶云
" 从小我就喜欢美食，整天跟在外婆身边学做印尼糕点，现在，制作美食已经成为我生活的一部分，和亲朋好友们分享我的手艺和创新，我感到很幸福！" 印尼侨眷黄敏对记者说。
黄敏从小在归侨聚居地——广西—东盟经开区长大，受东南亚饮食文化熏染，爱上了美食制作。听闻家乡 21 日将要举办东南亚传统糕点制作大赛，她专程从深圳赶回家，在看望母亲的同时，希望与邻里们切磋手艺。
在深圳从事导游工作，黄敏凭借熟悉印尼语的优势，常常接待东南亚团客，每当和游客谈起美食话题，她总有说不完的故事。


图为李俊与母亲在厨房工作 陈冠言 摄
黄敏的外婆是侨场知名的美食制作大师，60 年代从印尼回国后，即使生活再困难，依然保持制作美食的习惯。在黄敏的印象中，小时候家里从不缺面包糕点，每天上学外婆都会让她带上一大包，一天都不会感到饿。
随着侨场的改革发展，黄敏一家告别破旧瓦房的生活，通过以房换房方式，花很少的钱便从偏远的农村搬到城市中心区居住，100 多平米的新房中，厨房成了她享受生活 " 小天地 "。
" 我是个‘糕点控’，每到一个地方都要去超市寻找糕点模具，回来制作新鲜样式的糕点，现在橱柜都装不下了。" 黄敏告诉记者，借助带团出国的机会，她几乎收齐了东南亚各国的糕点模具。
" 每当和同事、朋友分享我做的糕点，听到他们说好吃，我就特别自豪和开心！" 黄敏说，制作美食给她带来快乐，特别是自己的老公特别支持，她希望带动更多人爱上糕点制作，享受其中的乐趣，促进印尼糕点文化的传承。
黄敏计划在此次美食大赛中制作印尼九层糕，为此，回家前，她特地去香港采购了印尼牛油、泰国面粉等上等食材。
和黄敏一样，印尼侨眷李俊也爱在厨房享受美食制作的乐趣，她认为自己的手艺可以时刻满足自己多变的味蕾，这是件幸福的事情。


图为印尼特色甜点 sekoteng ( 五彩椰奶茶 ) 陈冠言 摄
见到李俊时，她正和归侨母亲一起制作最爱吃的印尼特色甜点 sekoteng ( 五彩椰奶茶 ) ，和面、上植物油、切粒……母女俩配合有序，很快一碗爽口有嚼劲的甜点便出锅了。
" 我的女儿很爱吃我的小吃，学会这门手艺，我随时可以做给她吃。" 李俊认为美食带来的不仅是美味，更有数不尽的亲情。
随着生活质量的提升，李俊一家告别了刚回国时只能吃 " 淀粉捞糖 " 甜点的历史，为吃上正宗的印尼风味，如今她们家的椰奶粉、植物调料等食材都由海外亲戚回乡时帮代购。
目前，李俊计划将这门手艺传授给自己的女儿。 ( 完 )