吉隆坡是马来西亚美食天堂 汇聚大马最具特色美食 六样不能错过

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导读：

马来西亚多元化的种族，造就了她成为美食天堂。吉隆坡作为马来西亚的首都，自然也不例外。在吉隆坡，想要吃到具有当地特色、口味地道的美食，除了去一些高大上的商场餐厅外，美食街才是最能让游客大快朵颐的好去处，那里美食种类繁多，口味纯正地道，价格还很实惠，比如茨厂街夜市、小印度夜市和阿罗街夜市等。





马来西亚的美食可以说是散布在各个地方，槟城是华人美食中餐的所在地，兰卡威和沙巴在新鲜不过的海鲜，马六甲汇聚着东南亚特色美食等等。马来西亚的首都吉隆坡，汇聚着大马各个地方最具特色的美食，不管是中国菜、西方菜、印度菜还是东南亚菜，在这里的街头巷尾都可以吃得到。虽然吉隆坡是马来西亚的首都，但是这里的消费并不是很高，在这里的吃到的美食也完全不用担心价格低问题，是难得的色香味俱全，而且物美价廉，是马来西亚名副其实的美食天堂。既然去吉隆坡旅行，品尝当地最具特色的美食是不可错过的行程，有几样是不得不吃，不可错过的美食。





一、榴莲（“徒良”）

作为马来西亚国宝级的水果，马来榴莲非常珍贵，政府规定只可以收集熟了掉在地上的榴莲，不可上树采摘，而且这里的榴莲只做内销或销往新加坡，所以游客完全不用担心会吃到不成熟的榴莲。除此之外还有许多用榴莲做成的美食，像榴莲蛋糕、榴莲冰淇淋、榴莲甜品等等，在吉隆坡很多的街头巷尾都能够看到关于榴莲的店铺，有水果店，也有甜品店，而且价格也是相当的实惠。





二、椰浆饭（Nasi Lemak）

作为马来西亚的国民美食，椰浆饭传统上被用来当早餐吃的，不过现在在吉隆坡的大小餐馆随处可见。椰浆饭的传统做法，是把饭浸泡在浓椰浆里后再把饭与椰浆的混合物拿去蒸，蒸煮的过程中还会加入香兰叶、黄姜、香茅等香料以增加米饭的香味。再搭配咖喱鸡、炸鱼、黄瓜片、已搅炸过的蕹菜、花生米、全熟蛋、印度式腌菜与热辣酱料。散发椰香的米饭与可口多样的小菜完美搭配，成就了这道马来西亚最传统和最受欢迎的佳肴。所以去马来西亚旅游的时候，在吃米饭的时候要提前跟店家说你想要椰浆饭，这样上来的米饭就是最具特色的椰浆饭。





三、肉骨茶（Bah-Kut-Teh）

肉骨茶从字面的意思，我们很容易理解是某一个茶饮，但是它并不是一种茶品名称，而是一种猪肉药材汤。是以新鲜猪排骨，搭配玉竹、党参、八角、胡椒等数十种混合中药和香料，熬煮数小时而成的浓汤。其汤香浓醇厚，味道独特，肉骨软细嫩，再加些蘑菇或冬菇，就是地道的吉隆坡式肉骨茶了，再以酱油、碎红椒和蒜蓉调味，就上白米饭或油条，就成了马来西亚一道典型的早点菜式。





四、沙嗲(Satay)。

传统的马来西亚风味烤肉美食，也就是炭烤肉串，和我们在国内吃的烧烤是完全不一样的口味。沙嗲的精华之处在于沙嗲酱，沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，辛辣甜咸，香醇无比。将牛肉、羊肉、鸡肉用秘制酱料腌好后串成串，再以炭火烤熟后，涂上厚厚的 沙嗲酱，再搭配黄瓜、洋葱等一同食用，酱汁香醇，烤肉劲道，配菜爽脆，既美味又实惠。





五、啰惹（Rojak）

一种传统的蔬果沙拉，和我们平常吃的沙拉不太一样，这个蔬果沙拉的口感比较硬脆，很有嚼劲。主要材料有凤梨、黄瓜、沙葛、番石榴、生芒果、青苹果、墨鱼、油条等，再以水、虾酱、糖、辣椒和酸橙汁等混合成的酱汁，搅拌均匀，再撒上花生碎或切碎的姜芽即可。啰惹酸甜可口，开胃消食，非常适合餐前餐后食用。





六、叻沙（Laksa）。

一道起源于马来西亚的面食料理，主要食材有虾米，虾羔，蒜茸，干葱，辣椒，香茅等。由新鲜的甘榜鱼，加上南姜、香茅、红葱头、辣椒、叻沙叶、罗望子、亚参果片等，熬制出鲜浓汤底，再将濑粉烫熟，配上切碎的凤梨、黄瓜、洋葱、辣椒等材料，放置在碗内，再淋上熬好的汤底，倒入少许的虾膏进行搅拌。酸辣辛香，甚是可口。