国庆来郑州旅游？吃了这5种“郑州门面美食”，才不枉此行！

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国庆来郑州旅游？吃了这 5 种 " 郑州门面美食 "，才不枉此行！
近日，第一财经 · 新一线城市研究所发布了一份榜单，
郑州又又又上榜了！
《2018 城市文旅新引力排行榜》榜单显示，
最好玩的城市中，河南区域有郑州、洛阳上榜，
分别位居 24 位和 51 位。


国庆来郑州旅游？吃了这 5 种 " 郑州门面美食 "，才不枉此行！
再加上郑州通过《国家宝藏》展示出来的文化魅力，
wuli 大郑州也成为旅游热门城市。
美景、美食是旅行的标配。
郑州的美食名片：烩面、胡辣汤、大鲤鱼，哪里最正宗？
郑州一位骨灰级吃货奉献一份 " 国庆逛吃攻略 "，赶紧收藏！
1．胡辣汤
胡辣汤几乎是每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一，
一般大早上街头巷尾有很多卖胡辣汤的摊子。
油饼、包子、油条加胡辣汤就是一道美味早餐。
推荐餐厅：方中山胡辣汤


国庆来郑州旅游？吃了这 5 种 " 郑州门面美食 "，才不枉此行！
方中山在郑州特别有名气，年头久，
总店装修很高大上，店面很大，
上下两层，人也很多，到了饭点都需要等位。
方中山的胡辣汤分为牛肉胡辣汤、羊肉胡辣汤、
15 元的优质胡辣汤，各类胡辣汤口味都很赞，
配料丰富，辣的过瘾，咸鲜的痛快。


国庆来郑州旅游？吃了这 5 种 " 郑州门面美食 "，才不枉此行！
这里也挺适合吃午餐的，
除了胡辣汤，还有各种馅的包子和牛肉馅饼，
价格都挺便宜，超级实惠。
地址：紫荆山路与顺河路交叉口。
2．烩面
河南烩面名声在外，
是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃。
在素有 " 烩面之城 " 的郑州，
烩面馆遍布全市的华街冷巷。
新式烩面、三鲜烩面、咖喱烩面、复古的老式烩面百花齐放！
不过，既然来旅游，
最适宜去的还是最有 " 郑州气质 " 的烩面馆。
推荐餐厅：76 人老烩面


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76 人老烩面提倡烩面复古主义，
当属老式烩面的代表。
店面整体装修风格偏 " 老郑州风情 "，
以大红色为主色调，
搭配各种富有年代感的小摆件，
随处可见老郑州的照片，
有氛围有格调。
在这样的环境下享受美食的朋友，
还能提前了解一点郑州的城市文化。


国庆来郑州旅游？吃了这 5 种 " 郑州门面美食 "，才不枉此行！
76 人老烩面主打传统味道，
上宽下窄的斗形烩面碗，
汤色白里透黄，面条洁白如银。
一撮羊油炸过的辣椒，绿莹莹的香菜碎上
绕着一圈香气四溢的小磨香油。
这样一碗样式朴素的老烩面，吸溜起来，
馥郁里透着咖喱的香味，让人回味无穷。


国庆来郑州旅游？吃了这 5 种 " 郑州门面美食 "，才不枉此行！
只有自己吃的开心怎么行，
不妨给自己的家人朋友也带一份。
76 人老烩面去年推出了礼品装烩面，
把面饼用开水冲泡 1 分钟之后，
把水倒掉，依次放进汤包、配菜包和调料包，
再倒入开水，闷上 5 分钟，揭开盒子烩面就好了，
和馆子里味道一样。
悄悄告诉你，76 人礼品装烩面各大门店就可以直接购买。
地址： 玉凤路与郑汴路交叉口向北 300 米路西
3. 红烧黄河大鲤鱼
郑州黄河鲤鱼的养殖历史悠久，
鲤鱼金鳞赤尾，色彩艳丽，外形美观，
肉质细腻，营养丰富，俗称铜头铁尾豆腐腰。
历史上曾作为贡品，列为中国四大名鱼之首。
红烧黄河大鲤鱼的制作很有讲究，
制作程序比较繁琐，需要经过改刀、油烹，汤煨等流程，
做出来的大鲤鱼肉质软筋，味道鲜美。
餐厅推荐：谷雨春红烧黄河大鲤鱼（丰产店）
谷雨春丰产店可谓是比较潮的豫菜馆。
就餐区，一根根竹片搭成拱形，宛似鱼肚子，
映入眼帘，别有生趣，
黄河大鲤鱼元素也是无处不在：
入口的鱼缸、操作台上的鱼鳞、
楼梯口的壁画、屏风后游弋的大鲤鱼 ......
无不在勾引着食客的胃。


国庆来郑州旅游？吃了这 5 种 " 郑州门面美食 "，才不枉此行！
招牌菜红烧黄河大鲤鱼，
吃起来肉质软筋，
尤其是鱼肉粘上汤汁吃起来更是鲜美可口。
据说很多人到他家吃红烧黄河大鲤鱼最后都只剩骨头 !


国庆来郑州旅游？吃了这 5 种 " 郑州门面美食 "，才不枉此行！
另外这家店和郑州博物院、二七广场都很近，
游玩和用餐可以完美衔接。
地址： 丰产路与经五路交叉口向东 100 米路南
4．汴京烤鸭
提起烤鸭，人们常常想到北京烤鸭，
很多人不知道烤鸭其实源于河南汴京，
即如今的开封。
史料《东京梦华录》记载：
元灭南宋，元将伯颜将烤鸭技艺带至大都 ( 北京 ) ，
汴京的烤鸭技术传到了现在的北京。
推荐餐厅：煜丰汴京烤鸭


国庆来郑州旅游？吃了这 5 种 " 郑州门面美食 "，才不枉此行！
吃汴京烤鸭，首推煜丰汴京烤鸭。
汴京烤鸭与一般的烤鸭其实有诸多不同，
烤制的时间延长了 10 分钟，
这十分钟，会将鸭身上的油脂排得更干净，
吃起来就少了油腻 , 多了健康。
汴京烤鸭是用枣木烤制的，鸭肉吃起来有枣木香味。
不止如此，汴京烤鸭更有与众不同的吃法。
它家是烧饼夹烤鸭新吃法的开创者，
烤鸭都是现点现切，
先用烧饼卷些烤鸭片，
再搭配葱丝、青瓜和甜面酱，
好吃的不停口。


国庆来郑州旅游？吃了这 5 种 " 郑州门面美食 "，才不枉此行！
吃完烤鸭片再尝尝椒盐鸭架，嘎嘣香脆，口味也不重。
鸭架可以做成鸭架汤，很好喝，
高营养，清淡开胃，
多喝几碗也不腻，颇受食客们欢迎。
地址：农业南路与康宁街交叉口东南角
5．葱烧海参
葱烧海参，以水发海参和大葱为主料，
海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，
葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
推荐餐厅：鲁班张葱烧海参
鲁班张装修很大气，
是本地人请外地朋友吃饭的不错选择，
很撑门面。
鲁班张葱烧海参，海参肥厚 Q 弹，
吃起来特别过瘾，
听服务员介绍是俄罗斯的野参，
葱段又脆又甜，还很入味
就着这个菜，米饭能再多吃两碗。


国庆来郑州旅游？吃了这 5 种 " 郑州门面美食 "，才不枉此行！
店内新推出的好吃的裸烹羊肉，
一锅羊肉上桌，
揭开盖子的一瞬间汤香透过湿润的空气蔓延开来，
缓缓钻入鼻腔，一股满足感和幸福感油然而生，
经过两个小时的煨炖后的羊肉，
肉质鲜嫩酥烂，看似简单质朴，却能瞬间深植味觉。
地址：东风东路马庄街 3 号
来郑州旅游
可要好好吃点郑州的美食哟