自制美味冰淇淋，简单2步就能完成，冰凉爽口，夏日的必备美食！

我爱包子的馒头

转眼之间2020年都快要过去一半了，眼看着夏天马上就要来了，一到夏天大家总是没有精神，又热又困，整个人都不是很好。要说夏天最喜欢干嘛？那当然是泡在凉爽的空调房内，吃着冰淇淋或者各种冷饮，安安静静的工作或者看会书，这种生活还是非常惬意的。今天小编就来教大家怎样自制美味冰淇淋，让你想吃的时候，随时随地都能自己做，再也不用跑到店里去排队等待啦。

我们在家里自制冰淇淋的时候，需要准备200毫升的淡奶油、2个鸡蛋、50毫升纯牛奶、50克白糖、少量的食盐以及柠檬汁。大家在准备食材的时候还可以进行一些处理，因为我们做的时候只需要鸡蛋的蛋黄，所以可以提前将鸡蛋的蛋清与蛋黄进行分离，还有家里如果没有柠檬汁的话也可以用醋代替一下，口味上面不会产生太大的变化。食材全部准备好以后就来做冰淇淋吧。

第一步：将分离好的蛋黄倒入一个盆中，在里面加入准备好的白糖，再滴入3~5滴柠檬水进去，然后拿出家里的电动打蛋器将其搅拌均匀，一直搅拌到蛋液开始变色，呈现出浅黄色的状态即可。然后将准备好的纯牛奶倒入到奶锅中进行加热，给牛奶加热的时候开小火就行了，一直加热到牛奶的表面冒出了小泡泡我们就可以将火给关闭掉。接着趁热将热好的牛奶缓缓倒入打好的蛋黄液体之中，倒的同时还需要我们不停地进行搅拌。

第二步：等牛奶和蛋黄液体被搅拌到混合好以后再将它倒回至小奶锅中，在里面加入一点点的盐，然后继续开小火慢慢加热，一定要把火开得越小越好，加热的同时也不要忘记用筷子在锅里搅拌。等到锅里的液体渐渐煮开，微微翻滚的时候就可以关火了，关火以后放到一边晾凉。在这段时间里我们需要打发一下淡奶油，将其打发至九分发的时候就可以把它放入到晾凉的奶液中，倒入以后把它们搅拌均匀，冰淇淋液就这样被做好了。

如果大家想吃各种水果口味的，在这一步就可以将自己喜欢的水果加入进去了。当冰淇淋液体被做好以后，我们可以将其装入一个带盖子的干净容器之中，然后盖上盖子把它拿进冰箱冷冻个三个小时以上就可以拿出来了，此时美味又可口的冰淇淋就被做好了，大家都学会了吗？

以上就是自制美味冰淇淋，简单2步就能完成，冰凉爽口，夏日的必备美食的全部内容了，大家看完之后觉得有没有什么问题呢？自己在家有没有进行尝试呢？其实只要大家掌握了方法，做起来就会变得非常简单了。今天的内容就分享到这了，不知道看完之后是否会让您有所收获？如果您也对美食感兴趣的话可以为我们点一个收藏和关注，您的支持是我们不断更新与进步的动力，您还可以将这篇文章分享给更多有需要的人，我们下期再见。










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