做美食领域视频，专注了解受众才能走得更远

流言蜚小童鞋

作为一个自媒体新人，我一开始就选择了美食这一领域。废话不多说，谈谈自己的小结。

美食领域拍摄，我想还是按照自己做的和看过的先分一下类别：教学类美食，情境类美食，吃播类美食。

先从教学类美食说起：这类美食更多的展现的该是食材，比例，详细做法步骤，可以说是干货。观众点进来的目的就是想做某一道菜，为了学习，所以他们的关注点就在做法材料上。那在拍摄时重点就放在这里，而且视频不需要很长，说明问题就好。教学类美食，其实也可以分类，比如快餐，适合上班族；比如素食减肥餐，适合减肥者；比如月子餐；比如儿童餐；比如老人餐。最好领域越细越好，这样受众固定，更容易做得优质。

再谈谈情境类美食，所谓情境类美食就是比如:今天谁谁想吃什么，然后今天就来做一下；再有是通过做美食，展现一种氛围或者情感情怀，比如插入做饭的地点，人物，环境。我觉得做这种美食拍摄方面应该去细致琢磨:比如要体现田园风格可以从细节处拍摄，拍拍园中的一个代表性的植物，比如花草，并插入视频美食制作里，而对于食物制作方法，可以不用那么详细，避免流水账；比如要体现浓浓的家庭气氛，可以拍全家围着桌子吃。总而言之，这类视频拍摄抓好核心就是吸引人，不要一个画面太久。每个画面最好让人有耳目一新的感受。

最后来说说吃播，这类美食我觉得更多的是给吃货们看的，食物一定要好看，让人忍不住想继续看下去，再有吃得香，听着吃播主播们吃着的酥脆的声音，让人欲罢不能。
总而言之，吸引读者眼球是目的，所以整个视频制作每个画面剪辑都要朝这个方向努力，最好不要有让读者有离开想法的废弃画面。所以领域垂直，美食领域也是多种多样的，就在这里，有了受众，才能抓好他们的心理，这样做出来的视频才会更加优质。所以还是多想想分类吧！并选择一个自己擅长的领域。
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