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上篇介绍了京都值得逛的地方，那这篇的宗旨就是要让大家吃好喝好！今天乐活君和 "d 设计之旅 " 将一同探访京都的饮食文化 ~
-RESTAURANTS-
· 香薄荷 ·
生鲜食品超市 " 京都八百一本馆 " 位于六角通街上，乘馆内电梯上楼，电梯门一开，眼前竟是片农场，在它后面是一家叫作 " 香薄荷 "（Savory）的餐厅。
这家人气很高，不预约的话可能会没有空位，不过如果碰巧有吧台的位子，那反而是幸运地遇上特等座了。
主厨庄司索偶尔会来吧台询问客人是否已经吃饱，如果还有胃口，他会端出珍藏的推荐料理。
这里的食材大多来自本家的农场或是楼下超市，食材口感新鲜，无论是摆盘还是调味，都颇具创意。
再加上，抬头就是 " 六角农场 " 的清新之景，身处其间，让人不禁忘却闹市的喧嚣，只需用心关注蔬菜。
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京都市中京区东洞院通三条下三文字町 220
八百一本馆三楼
（从乌丸御池站步行 3 分钟）
· 十二段家 总店 ·
这家店的来头可大了！
前身是开设于 1921 年的和式点心店，搬到花见小路后，转而经营茶泡饭，一做又是将近 40 年。
战后，第一代店主一度关门歇业。第二代店主西垣光温（已故）在拜访了河井宽次郎的家之后，被其家中陈设与生活方式深受触动。1945 年，他回到京都，重新改造十二段家后开门营业。
次年，西垣光温和民间艺术运动家吉田璋也（已故）经过反复试验，设计出涮牛肉所用的铜锅，还和河井宽次郎反复尝试调料的配方，终于调制出现在店里的独家芝麻调料。
风靡全日本的牛肉涮锅就这样在十二段家诞生了。
值得一提的是，柳宗悦、河井宽次郎、栋方志功等民艺运动核心人物曾经常在此聚会，现在所有客房所摆设得装饰器皿，都相当有来头哦 ~
京都市东山区祇园町南侧 570-128
（从祇园四条站步行约 5 分钟）
· 田歌舍 ·
这家餐厅在美山町很有名，所有食材选自本地，既有从附近森林狩猎到的鹿和野猪，也有田里种植的大米和蔬菜。就连味噌、醋和辣椒这些调味料的原料大多也是自家种植。当然，鹿肉算是绝对的招牌！
这里有一套能将山间泉水引入店内的独立供水系统，以及由 67 片太阳能板组成的发电系统。森林里的杉木用于建造餐厅和卫生间，狩猎得到的鹿角被做成了门把手。原始且自然的空间营造，让人难忘。
此外，田歌舍还策划过许多独具特色的活动，比如带领大家近距离接触动植物和昆虫的原始森林之旅，品尝亲自狩猎所得的鹿和野猪等。
餐厅法人藤原誉先生想要通过田歌舍努力传达 " 生活在大自然中是多么重要和愉悦，每个人都可以在大自然里生活下去 " 这一信息。而对于我们来说，探索与亲近自然也是难能可贵的！
南丹市美山町田歌上五波 1-1
（从园部 IC 驾车约 50 分钟）
-CAFE&TEA-
· INODA 咖啡 总店 ·
这家 1947 年开张的老牌咖啡店，可算得上是京都咖啡文化的象征。（上图右边那家哦）
掀开茶色门帘，步入店内，看起来像个年代久远的仓库。但其实在 1999 年，这里遭受了一场火灾，2000 年才重建。据说有熟客因为担心重建后的店铺会面目全非，几乎每天都来施工现场 " 监工 "。
让人欣慰的是，重新建好的建筑外观几乎完全保留了 1947 年开店之初的原貌，虽然窗框被改成了铝制的，但上过漆后和木制窗框相差无几，彩色玻璃和院子里的水池也都完美再现了原貌。
▲镇店美味：各式招牌料理与原创拼配咖啡 " 阿拉伯的珍珠 "
店里现在的桌椅大多是由旧桌椅手工改造而来的。新增设的物件也大多按照原先的设计风格来制作，所以无论坐在哪个位置上，都能感受到以往的情调。
京都市中京区堺町通三条下道祐町 140
（从乌丸御池站步行约 5 分钟）
· 一保堂茶铺 ·
在栽满银杏树的寺町通上，除了西式点心店 " 村上开新堂 "" 三月书房 " 外，还有一家日本茶专卖店—— " 一保堂茶铺 "。
1717 年，主营茶叶与杂货的一保堂茶铺正式开业，出售京都的上等茶叶。
为了让更多人品尝到真正可口的日本茶，茶铺于 1995 年另设体验型茶室 " 嘉木 "，教授日本茶的冲泡方法。店内还会定期举办 " 日本茶冲泡方法教室 " 等活动，并且提供外派服务。
▲菜单上只有日本茶，另外店内用小茶壶冲泡的茶还提供外带服务
先品茶，再选购自己心仪的日本茶。（感觉被套牢了…）商品的包装设计非常精美，顾客可以同时体会选购的乐趣和馈赠礼物的喜悦。
· FACTORY KAFE 工船 ·
这家店的奇妙之处就在于它的融合性，除了本身是咖啡馆之外，它还是一个自行车店，是不是大开眼界！
店里的咖啡都是选用京都 "OOYA COFFEE 烘焙所 " 的咖啡豆冲泡而成，同时也出售咖啡豆。
盛咖啡的杯子精美到只想带回家，它们都是玻璃艺术家辻和美女士制作的切面玻璃杯！顾客可以按照个人喜好，挑选自己想要的杯子。
而茶托、托盘则出自店主父亲——漆器艺术家濑户国胜之手。好的器物总会让人在那个当下身心愉悦起来 ~
店里还举办诸如 T 恤展、泰国物产展等颇具创意的活动，所有展品都与咖啡有关。在店主濑户更纱女士眼中，咖啡也是一种料理！
京都市上京区河原町通今出川下梶井町 448
（从町柳站步行约 5 分钟）
-Local Foods-
京都府的大街小巷里，藏着太多惊喜了。或许随便走到一处拐角，就能碰到老字号。为此我们为你推荐八款无可挑剔的老字号美味，希望你喜欢 ~
· 拉面 ·
这家叫 " 第一旭 " 拉面店，肉的分量足以让你大快朵颐，吃完后绝对精力充沛，元气满满！
第一旭 京都高桥本店
京都市下京区东盐小路向畑町 845
· 蛋包饭 ·
据说由于京都是地处内陆的城市，所以京都人经常吃鸡肉、鸡蛋这样的食材。如果要选一款 " 美味的鸡蛋料理 " 的话，非这款蛋包饭莫属了！
Grill 小宝
京都市左京区冈崎北御所町 46
· 各种可乐饼 ·
刚出锅的袋状可乐饼是搭配红酒的好选择。推荐可乐饼加上蓝纹芝士或罗勒叶。他家的原创可乐饼料理琳琅满目 ~
西富家可乐饼店（河原町店）
京都市下京区河原町通松原下植松町 735
· 清酒 ·
这家店的菜无论点哪种都各有风味，清酒的话无论喝多少杯也不过瘾。这款混合六种酒的温酒只有这里才能喝到。
神马
京都市上京区千本通中立卖上西侧玉屋町 38
· 法式吐司 ·
表皮酥酥脆脆，中间如厚蛋卷松软可口。吃一口吐司，再喝一口苦苦的咖啡，简直绝配。另外，松饼和布丁也很美味。
Smart 咖啡馆
京都市中京区寺町通三条上天性寺前町 537
· 抹茶冰激凌甜筒 ·
这是一款使用了双重抹茶（抹茶冰激凌和抹茶）的奢华甜筒。如果送人的话，推荐曾永明子设计的礼盒套装。
增田茶铺
宇治市宇治莲华 21-3
· 早餐套餐 ·
这是一款装盘形式富有创意、蔬菜量惊人的吐司套餐。绝对让你连硬硬的面包边也能吃完，饱饱地出门。吃完去贺茂川散个步吧！
COFFEE HOUSE maki（出町店）
京都市上京区河原町通今出川上青龙町 211
· 鲭鱼寿司 ·
店内褐色的竹编柜台颇有风情。点单后现场制作的 " 知代鲭鱼寿司 " 鱼肉厚实，可一口吞下。送礼用的包装纸也相当精美。
京之寿司店 末广
京都市中京区寺町通二条上要法寺前町 711
图文均来源于《d 设计之旅：京都》
环保｜自然｜简单｜健康
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原来真正的京都精神与风格都藏在这些地方（上）</b>
广州这些 " 小而美 " 有趣复合空间</b>
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发表于 2018-10-19 21:05:07
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