广州这些美食，很多外省人都不敢吃！

hezhuomin

人 头 饭
广东这个 " 人头饭 " 可就厉害了，经常吓到不少的外地人！其实所谓的人头饭，就是按照人数目点饭：2 个人点餐 " 人头饭 " 就是 2 碗饭，4 个人点餐 " 人头饭 " 就是 4 碗饭。


油 炸 鬼
在广东，油条俗称为 " 油炸鬼 "，并不是你想象的那样哦 ~ 哈哈


煲 仔 饭
外地人问：广东人连孩子都吃吗？其实这都是误解啊 ~" 煲仔 " 指的是瓦煲，煲仔饭则是指用砂锅（仔）焖烧出来的饭。


牛 脷 酥
" 牛脷 " 是粤语牛舌的意思，而牛脷酥并不是里面真的加了牛舌，只是外形特别像牛舌而已。


鸡 屎 饼
用鸡屎做的饼？NONONO~ 太重口味了吧！！在广东，有一种食材叫做 " 鸡屎藤叶 "，味道很甘香，而鸡屎饼就是鸡屎藤叶做的。


姜 撞 奶
姜撞奶真的就是把姜汁跟牛奶 " 撞 " 在一起！传统的做法是先在碗内放姜汁，然后用煮热的牛奶与姜汁 " 冲撞 "，两分钟后便凝结成爽滑奶制甜品。


五 柳 炸 蛋
" 五柳炸蛋 " 真的跟 " 炸弹 " 没有什么关系，是指用 5 种切成丝的腌素菜和炸鸡蛋做成的料理，酸酸甜甜的，非常开胃。


斋 烧 鹅
" 斋烧鹅 " 不是真的烧鹅，而是用素食做成的，味道和样子与烧鹅皮很相似。


老 鼠 粄
这是一种广东特有的大米制品，跟老鼠没啥关系，只是因为外形尖尖的，长得有点像老鼠偷吃的东西。


布 拉 肠
布拉肠是广州的特色小吃之一，指在布上面铺上米浆，蒸熟了后包上馅料，像肠子一样。


艇 仔 粥
这是广州的一种传统小吃，在之前渔业发达的时候，在船上卖的一种粥。


鼻屎糖
鼻屎糖，一种小零食，因为长得特像鼻屎所以得到了这个称号。


屎 坑 粉
在广州，" 屎坑 " 的意思是厕所。明记屎坑粉，是西关饮食界的传奇，而这家店开在某家公厕隔壁，所以被叫做屎坑粉。


猪 肠 粉
猪肠粉里面没有猪肠，而是形状很像猪肠。


飞 机 榄
在上下九经常看到一只大公鸡小贩，卖的就是 " 鸡公榄 "，这是一种广州传统小吃。小时候买鸡公榄的时候，都不用下楼的，小贩直接把一小包的榄扔上楼，所以也被叫做 " 飞机榄 "。


鸡 仔 饼
" 鸡仔饼 " 也是一种传统小吃，口感香脆，咸中带甜，但并不是用小鸡做的。只是因为饼外形小小，黄黄的很像小鸡仔，才得到此称呼。


糖 不 甩
相传 " 糖不甩 " 跟男女姻缘有关，旧时男子上门提亲，如果女方家长同意便煮 " 糖不甩 " 招呼男方，寓意这门亲事 " 甩 " 不了了。