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本文转载 55 达人公众号 "in 老板 "
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不知道 " 网红餐厅 " 这个词儿是从什么时候开始流行起来的，每个人的定义或许都不同，好吃好玩或好看总得占一样。来澳门之前我也做了一份不太认真的吃喝攻略，猪扒包、蛋挞这些小吃是每次来澳门必选项，这次主攻巴黎人酒店的网红美食！
Anyway，种的草总要拔，没种的草临时拔！
巴黎轩
法式美食 | 中式美食 | 午餐 | 晚餐 |
这是 2018 年黑珍珠二钻餐厅，融合了中法两国的创意菜品。进入餐厅前会经过一条极具艺术气息的巴黎铁塔空中走廊（记得凹造型），而内部则是巴黎铁塔的构造，很适合约会的氛围。餐厅 360 度全景观，如果不想在铁塔观景台人挤人，这里也是不错的选择。
坐标： 巴黎人巴黎铁塔 6 楼
营业时间：上午 11:00 至下午 3:00；晚上 6:00 至晚上 11:00
人均：黑珍珠套餐 MOP888+10% 服务费
推荐菜：黑珍珠套餐
Tips：靠窗基本是两人位，最好提前一天预订
餐前开胃水果 + 洛神花酸梅汤冻（汤勺内的），这个洛神花酸梅汤冻真是特别，以为是某种水果，咬下去在嘴里迸发的却是酸梅汁，瞬间味蕾大开！
巴黎轩精致三拼：这三种基本都是肉类配水果或蔬菜的结合，前菜嘛，还是要吃起来清爽些。
川式吉拉多蚝伴薄荷青瓜冻：加入了一点点四川酱汁在蚝里，但是并不重口味
橙香黑椒烤脆鸭：橙汁与烤鸭的结合第一次吃呢，口感很特别，大大降低了鸭子的油腻度
X.O 酱烟熏苏格兰带子伴风干火腿配南瓜蓉：火腿是欧洲那种火腿切片，味道不错。南瓜蓉的点缀使扇贝的口感更饱满。
金线莲椰皇花胶辽参炖乳鸽汤：真的太好喝了！！！关键是椰子，椰香使原本就很出众的汤品再次提升了一个档次。这绝对是滋补的圣品啊！女性必点
蒸法国蓝龙虾伴赛芙蓉伴菠萝酱：蓝龙虾算是龙虾中的爱马仕了，一般米其林餐厅才会选用的食材。在头盘和汤品过后隆重登场。蒸和煮是蓝龙虾的常见做法，这是为了保持味道的鲜美。龙虾个头不大，肉质饱满，配上菠萝酱口感爽甜。
香煎 M9 和牛西冷配糖渍车喱茄伴黑蒜薯蓉和冰菜：这道菜的主角是 M9 和牛（最高级是 M12），分量不大不至于浪费，在蓝龙虾后食用从营养上来说红肉和白肉都齐全了，从口感来讲，牛排是吃过龙虾后一种味蕾补给（牛排比龙虾油脂含量高），记得配上一杯好的红酒。
黑松露藜麦尼泊尔高山岩米金汤煮时蔬： 巴黎轩的菜品都属于量小而精的，一份看似一口便可以吃下的菜却拥有多种食材，相互平衡。蔬菜的造型也是很难拿了，实在佩服厨师。作为最后一道菜品，与头盘前后呼应，平衡吃过主菜后的油腻感。
葡式千层蛋挞伴玉桂雪糕：一家餐厅的好坏在我看来主要体现在甜品的制作，要知道甜品无非就是蛋糕、冰激凌、布丁等，想要做的出众令人过目不忘就在于创新，而能在甜品上做出好文章的餐厅并不多。吃到最后这道甜品确实令人感到惊喜，服务员拿上桌的时候飘着 " 仙气儿 "，非常梦幻；所谓千层蛋挞实际是焦糖制作的啦，稍微甜一些，但是搭配冰激凌吃就还好。创意满分！
法式餐厅 Brasserie
法国 菜 | 午餐 | 晚餐 |
精致浪漫的法式餐厅，极具巴黎街头怀旧气质，想吃正宗的法式料理就选这里。其实我比较推荐它家法式经典风味下午茶，盛器是个埃菲尔铁塔，非常贴合餐厅巴黎人的调性。包含 5 款咸点和 5 款甜品及每人一杯饮品（名字就像一个故事那么长哈哈）。
咸点：迷你法式火腿面包伴牛油及酸黄瓜、杂菜冻批配罗勒酱、金枪鱼鞑靼伴番茄仔及鹌鹑蛋配奶油面包、 波尔多风味炸脆饼配龙虾蛋黄酱、烟熏三文鱼及辣根忌廉卷
甜品： 海盐焦糖马卡龙、椰子挞、柠檬歌剧蛋糕、胡桃枫糖蛋糕、法式苹果酱配云尼拿雪糕
坐标： 巴黎人三楼
营业时间：周一至周日上午 11:00 至晚上 11:00；下午茶是下午 3:00-5:30 供应
人均：下午茶 MOP268+10% 服务费，晚餐 MOP800+10% 服务费
推荐菜：法式经典风味下午茶及晚餐海鲜拼盘
Tips：菜单会根据季节更改，我之前看网评的下午茶种类和我吃到的并不相同，所以网评也不能严格参考
嗯，这就是那款网红下午茶了，精美的茶点下面铺着法文报纸，带出了法国人享受生活的场景。下午茶有甜有咸正好中和，性价比很高，另外这里还有售卖巴黎人的马卡龙礼盒哦，也只有 MOP108，很划算。
香煎法国鹅肝：鹅肝一直被看做是高端美食，Brasserie 价格不高，只要 MOP168
法国白珍珠生蚝： 法国的蚝有几十种，Brasserie 可以吃到五六种，我们选择了口味较淡的白珍珠，爽口脆嫩，没有海腥味。如果你喜欢吃生蚝又怕腥，推荐白珍珠。
晚餐搭配的法式面包，连黄油都印上铁塔的标志。
芝士焗龙虾：龙虾做法里比较钟爱的一种，色香味俱全！另外龙虾并不是个头越大越好哦，太大只会影响肉质。
这是配菜菠菜蒸土豆，里面还有一些杏仁，很 Q。
巴黎人自助餐
国际美食 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 |
在这里主要食用的早餐，自助餐的可选择范围还是比较大的，而且相比较其他餐厅性价比最高，主食、 沙拉 、各类中西式冷热菜、汤品、奶制品及果蔬汁选择非常多，可以排在我吃过的星级酒店自助早餐里的前十了！
坐标： 巴黎人一楼大堂
营业时间
早餐：上午 6:30 - 上午 10:30
午餐：上午 11:00 - 下午 3:00
晚餐：晚上 6:00 - 晚上 10:00
价格：早餐成人 MOP208，儿童 MOP104；午餐成人 MOP248，儿童 MOP124；晚餐成人 MOP408，儿童 MOP204（所有价格都需要 +10% 服务费）
Tips：
1. 非住店客人也可以付费在这里用早餐
2. 可以使用金沙度假区的自助餐同行卷
3. 午晚餐自助都有两场
翡翠拉面小笼包
中餐 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵 |
一听 " 小笼包 " 三个字以为这家餐厅主打上海菜，看到菜单才知道云集了中国多方美食，面食类产品比较多啦，菜品都非常精致，不要错过上海的鲜肉小笼包，汁多鲜美，算是招牌了。小伙伴最爱他家的四川酸辣汤拉面，非常开胃，醋和胡椒比例适中，红辣椒粉只是点缀并不会很辣 ~ 而我钟爱姜茶汤圆，汤底很特别且口感 Q 弹，推荐哟。
地点： 巴黎人一楼大堂（有家庭及小孩入口）
营业时间：24 小时
人均：MOP200，需另付 10% 服务费
推荐菜： 四川 酸辣汤拉面、姜茶汤圆、香椿皮蛋豆腐
凉拌温室小青瓜：通俗叫法凉拌黄瓜，做的很精致，一下提升了平凡菜品的气质
四川酸辣汤拉面：满满一大碗， 广东人不吃辣，这碗汤面也是改良了，辣度收敛许多。很适合不吃辣的朋友
姜茶汤丸：做法很特别哦，馅料是黑芝麻，汤底为姜茶，两个不多不少刚刚好
香椿皮蛋豆腐：重点是香椿和豆腐的搭配，用酱油点缀增加口感
上海小笼包：味道正宗，很上海 。它家的彩色小笼包才是主打，可惜没吃上
上海生煎包：个头比上海吃到的大，满满肉馅
银丝卷：京津地区的传统小吃，制作细腻，口感软绵绵的，适合老人小孩。
沙莉蛋挞
来澳门吃正宗的葡式蛋挞才是正经事，特别要推荐下这个沙莉蛋挞，一点不输安德鲁家的哦，外酥里嫩，挞皮、教堂和蛋液的调配比例正好，不甜腻，刚出炉带有热腾腾气息的鸡蛋馅料非常具有诱惑力，价格还比国内的的便宜。唯一缺点就是手里少了一杯咖啡或奶茶，否则也是一顿美味的下午茶。
坐标： 巴黎 人大堂一层
售卖时间：早上 10:00 至下午 20:00
价格：MOP10/ 个
巴黎人池畔酒吧
酒廊 | 简餐 | 小吃 | 早午餐 | 晚餐 |
酒吧靠近巴黎人酒店的泳池和水世界，比较休闲，以小食和各类美酒、饮品为主。这里还能欣赏到巴黎铁塔的壮丽景色，坐在泳池边来个 Brunch 也是灰常惬意的！
坐标：L06 巴黎人泳池
营业时间：早上 10:00 至下午 7:00
人均：MOP65+10% 服务费
Tips：如果过生日，当天还有惊喜与祝福送上。服务员会唱法国生日歌，还会有现场照片作为礼物。
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发表于 2018-10-22 03:31:38
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