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前段时间 2018 澳大利亚美食美酒节开启了澳式美食巡味之旅。今天我们将来到美味的第一站——盘点特色美食体验。从墨尔本的巷道咖啡、乌鲁鲁的红土盛宴，到悉尼的周末集市，每个州都有独到的味蕾体验。带上这份美食清单，与我们一起出发吧！
在墨尔本的巷道间
品味醇香咖啡
维多利亚州
墨尔本的咖啡文化源远流长，20 世纪 50 年代就有了第一家浓缩咖啡厅。而今，咖啡已经融入到墨尔本人的血液中，并且演变成了一种艺术形式。无数专业的咖啡师，不断探索烘焙和冲泡手艺，为墨尔本人提供最为醇香美味的咖啡滋味。
沿着墨尔本那些有涂鸦和雕塑的小巷往里走，你永远都不知道会遇见什么惊喜！循着咖啡香味，踩着鹅卵石铺设的小道，随意走进一家咖啡厅，点上一杯刚刚烹煮出的香醇咖啡，配合新鲜出炉的美味松饼，静静看着街道的人来人往，这才是最悠闲的午后时光。
除了喝咖啡之外，对咖啡文化感兴趣的话，还可以参加一些与咖啡相关的行程体验，比如咖啡馆文化之旅（Cafe Culture Walk）、咖啡爱好者之旅（Coffee Lovers Walk）等。导游会带着大家探访多家咖啡馆，品尝最独特的咖啡滋味，了解每一杯醇香背后的技艺！
咖啡馆文化之旅官网
http://hiddensecretstours.com/tour/cafe-culture-walk/
咖啡爱好者之旅官网
https://www.walkmelbourne.com.au/coffee-lovers-walk
在乌鲁鲁的巨石前
享受星空盛宴
北领地
美食和美景，就像一对合拍的情侣，搭配在一起，总能实现 1+1>2 的效果。在北领地的乌鲁鲁（Uluru）巨石下，享受一顿 " 寂静之声 "（Sounds of Silence）晚宴吧，银河星空下的原住民音乐、香槟美食间的觥筹交错，绝对是不能错过的浪漫体验！
" 寂静之声 " 是乌鲁鲁最负盛名的晚餐体验，日落时分前往餐厅所在的沙丘，在原住民音乐的伴奏下，手持香槟美酒，观赏绚丽多彩的日落景观。随后，餐厅会提供自助式晚宴，袋鼠肉、鸸鹋肉、海鲜等独特的沙漠美食，搭配顶级的澳大利亚葡萄酒，最是美味动人。
图片来自 ayersrockresort.com.au
吃完晚餐，侍者会吹灭桌上的蜡烛，带你聆听寂静的声音。一抬头，高远澄净的夜空，满满都是闪烁的星河，叫人屏息凝神。在寂静的星空和宁静的旷野中，仿佛能听到自己的心跳声。餐厅还会用镭射灯指向天空，带领宾客探索苍穹，讲述那些星座、银河的神话故事。无论是美食，还是美景，都是寂静之声下的美好回忆！
@Photography by Paul D Fleming via Facebook
晚宴预约官网
https://www.ayersrockresort.com.au/
在玛格丽特河的葡萄酒庄
吃好玩好
西澳大利亚州
当我们说起澳大利亚的酒庄，那一定不只是喝酒这么简单。西澳玛格丽特河葡萄酒产区（Margaret River Wine Region），不仅拥有绝美的自然景致，也是澳大利亚著名的产酒区之一，拥有无与伦比的美酒佳酿和美食珍馐。跟着澳旅君来一趟好喝、好吃、好玩的饕餮之旅吧！
如果你喜欢边走边看，可以参加 "Cape to Cape" 徒步之旅，既能观赏玛格丽特河壮观、原始的海岸线，感受惊涛拍岸的印度洋景致，还能去葡萄庄园的酒窖，了解葡萄酒背后的历史与工艺，然后在酒庄餐厅中，品味当地特色菜肴。
刚刚烤制好的面包、口感极佳的奶酪、各色主菜和甜点，搭配不同口味的葡萄酒，感受最自然纯粹的美味。如果你想获得更私人化的体验，当地的 "Ultimate Experience" 系列，有专车或私人飞机接送，为你带来一次极致浪漫的美酒之旅。
除了美食美酒之外，玛格丽特河地区的酒庄还特别艺术：定期举办艺术展、烹饪课、葡萄酒晚宴和年度露天夏季音乐会等活动，尤其热闹有趣！
图片来自 leeuwinestate.com.au
玛格丽特河徒步看这里： 背上背包，徒步去看山花烂漫
更多玛格丽特河美食美酒体验
https://www.ultimatewineryexperiences.com.au/regions/margaret-river/
在柯芬湾的海域
捕捉并品尝新鲜生蚝
南澳大利亚州
南澳大利亚是著名的海鲜产地，在艾尔半岛（Eyre Peninsula）的原始海域，来一场至尊的海鲜盛宴吧！牡蛎、对虾、扇贝，样样都是极致的味蕾享受！特别安利大家到柯芬湾生蚝养殖场（Coffin Bay Oysters）来一趟生蚝农场之旅（Oyster Farm Tour）。
@Mark Fitz Photography via Facebook
柯芬湾的海域自然纯净，养殖在这里的生蚝肥美鲜嫩，口感滑脆爽口，美味闻名遐迩。在生蚝农场，还能穿上连体裤，亲自下水捕捉生蚝呢。伸手从水中捞起生蚝，直接用小刀打开蚝盖，甘甜的海水味和海草味直接窜到鼻尖与舌尖。用力把生蚝吸出来，再来一杯清爽的起泡酒，伴随着咸湿的海风，这滋味，怎一个 " 美 " 字了得！
单吃生蚝还不过瘾？南澳的海鲜种类丰富，品质绝佳，考维尔（Cowell）的新鲜牡蛎、林肯港（Port Lincoln）的金枪鱼、艾利斯顿（Elliston）的新鲜龙虾，史塔奇湾（Streaky Bay）和思东拿（Ceduna）的牙鳕、鲍鱼和蓝花蟹 …… 喜欢海鲜的各位千万不要错过啦！
生蚝农场之旅官网
http://oysterfarmtours.com.au/
在悉尼的周末集市
吃逛吃逛
新南威尔士州
想要感受最 local 的本地美食文化，当地的市场一定要去打卡！悉尼有不少集市，从新鲜农产品、美味小吃，到复古工艺品，什么都能买到，是体验当地文化的最佳选择。
在悉尼歌剧院（Sydney Opera House）附近的岩石市场（Rocks Markets），每周五早上 9 点到下午 3 点有专门的美食集市，小摊的主人来自世界各地，一早上就能吃遍全球美味。
岩石市场的丰富美味
中国城（Chinatown）旁还有一个集市叫 Paddy's Markets，每周三到周日，可以买到非常新鲜的水果和蔬菜。喜欢吃海鲜的话，就去 Pyrmont 区的 Sydney Fish Market 吧，这可是全世界最大的海鲜市场之一，每天清晨 7 点开门，喜欢可要赶早咯。此外，悉尼知名的周末集市还包括悉尼大学附近的 Glebe Markets，邦迪海滩附近的 Bondi Markets，这些周末集市为悉尼带来了勃勃生机。
图片来自 therocks.com
相对于餐厅来说，市场的美味体验更加街头随性。可以站在街边品尝，也可以打包带回家；喜欢吃的可以买上一大份，想先尝尝的话就买一点点；吃完了还可以逛逛种类繁多的工艺品摊位。想要体验本地人生活的你，可千万不要错过咯！
Rocks Markets 官网
https://www.therocks.com/things-to-do/the-rocks-markets.aspx
Paddy's Markets 官网
https://paddysmarkets.com.au/
Sydney Fish Market 官网
http://www.sydneyfishmarket.com.au
跟随搜寻犬在堪培拉
寻找珍贵松露
首都领地
松露被称为 " 黑色黄金 "，是最珍贵的食材之一。在澳大利亚，最有名的松露产区当属堪培拉，这里的冬季寒冷而多雾，最适合松露的生长。在 6-8 月间来到堪培拉，一定要参加堪培拉及首都地区松露节，体验松露试吃、松露晚宴、松露选购等各式各样的活动。
图片来自 thetrufflefarm.com.au
如果你对松露的生长环境有兴趣，就参加一个松露大搜寻（Truffle Hunts）的体验吧！超专业的搜寻犬会带着你，穿越农场，挖开层层掩盖，找到底下的黄金美味。导游会教你如何寻找、采集和处理新鲜松露。将摘回的松露带到餐厅，还能直接请大厨为你烹饪成松露大餐。自己采摘的松露，滋味会不会更浓郁一些呢？
图片来自 thetrufflefarm.com.au
堪培拉松露农场官网
https://www.thetrufflefarm.com.au/
在海景绝佳的黄金海岸
享受沙滩美食
昆士兰州
来到度假天堂黄金海岸（Gold Coast），自然要享受一下无敌海景中的沙滩美味啦。既可以选择海滩边的餐厅，也可以自己买点儿食物，带到沙滩享用。
@seziecookie via Instagram
给大家安利一家景观超好的餐厅—— Rick Shores，位于黄金海岸波丽台（Burleigh Heads）的最南端，餐厅的每个位置都能看到海天相接的无敌海景。
图片来自 rickshores.com.au
特别推荐大家来这边吃晚餐，可以早一点到，点一杯香槟，观赏海滨的落日余晖。在美妙的夕阳下，品尝各式精致的亚洲菜，还有新鲜美味的本地海鲜，选择多多。
@followingemily via Instagram
除了坐在餐厅享受美食美景，还可以外带一些食物，再带上野餐垫，来一顿海滩野餐吧！这可是当地人超爱的美食体验。找一个喜欢的位置，坐下来静静聆听海浪的声音，在白沙绿水的海滩景色中享受美食和浪漫时光。
@the.travelling.mermaid via Instagram
Rick Shores 餐厅地址
43 Goodwin Terrace, Burleigh Heads, QLD, 4220
Rick Shores 餐厅官网
https://www.rickshores.com.au/home
在布鲁尼岛
品尝自然原味
塔斯马尼亚州
塔斯马尼亚州是澳大利亚最重要的农产地之一，位于东南角的布鲁尼岛（Bruny Island）就以本土有机食品和葡萄酒产业最为有名，适合来一场有机美食之旅！
图片来自 brunyislandtraveller.com.au
参观布鲁尼岛奶酪公司（Bruny Island Cheese Co.），一定要品尝特色十足的欧洲风味牛奶和羊奶奶酪。这里的奶酪都是采用传统的制作和发酵工艺烹制而成，奶酪师傅们在制作上博采众长，同时保留了浓厚的塔斯马尼亚风味。想要品尝澳大利亚一流的工匠奶酪，来这里就对了。
图片来自 brunyislandcheese.com.au
喜欢喝酒的话，就去 Bruny Island Premium Wines，这里的霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）红酒非常有名。
图片来自 Bruny Island Premium Wines 官网
还可以到 Bruny Island Berry Farm，采摘最新鲜的蓝莓、草莓、黑莓，或感受各种浆果口味的冰激凌，或就着香醇的咖啡品尝果酱薄饼 …… 再伴着鸟鸣来一场户外 BBQ 或者野餐吧，这是绝佳的放松休闲体验。享受了丰盛的美食之后，还可以顺便带回去几瓶果酱呢！
布鲁尼岛官网
https://www.discovertasmania.com.au/about/regions-of-tasmania/hobart-and-south/bruny-island
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发表于 2018-10-23 17:59:31
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