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一入深秋
浑身的细胞都在叫嚣着要吃牛羊肉
最好的去处无疑便是
京城最大的回民聚落——牛街
老北京有句俗话：
" 北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街。"
牛街是北京最著名的回民聚居地
这样的地方，自然也出产上好的牛羊肉和小吃
聚宝源（牛街北口店）
谈起牛街
很多人第一反应便是盛名在外的聚宝源涮锅
还有同样著名的排队盛况
1946 年创建于寿刘胡同里的老字号
如今已经走过了 67 个年头
要想品尝老北京的滋味
就别怕等位的长龙
最受欢迎的手切鲜羊肉
全部来自内蒙古羔羊
肉质鲜嫩，丝毫没有膻腥味儿
沸水中走筷就熟，久煮不柴
再配上麻酱小料儿和烧饼
那才是老北京涮羊肉的味道
地址：牛街西里商业 1 号楼 5-2 号 ( 清真超市旁 )
白记年糕
牛街上好的牛羊肉固然美味
但仅此一项绝不能代表牛街的全部
在这片地界，多得是让你牵肠挂肚的美味
白记年糕
各种年糕，推荐椰蓉的和紫米的
驴打滚，豆馅入口即化
香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼
细细品为最佳
糖耳朵，质地绵润松软，甜蜜可口
豌豆黄，细腻，入口即化，味道香甜
糖火烧，香甜味厚，绵软不粘
总之，四个字形容就是：名不虚传！
伊宝荷叶甑糕（清真店）
荷叶甑糕，趁热吃
入口一股很浓的红枣的味道
软软糯糯的，甜而不腻
芸豆糕，质地柔软
吃在嘴里香甜爽口，软而不腻
绿豆糕，口感松软、细腻
花生糕，浓浓的花生香
沙沙的口感，融化于口中
地址：牛街 5 号牛街清真超市 1 楼
牛街洪记小吃店
招牌牛肉粒，一口一个
淡淡的孜然味和牛肉的嫩以及芝麻的结合
这搭配简直了！
炸糕，炸的金黄酥透
咬一口后，黄白黑三色分明
黄的是炸焦黄的外皮
白的是糯米
黑的就是甜甜的豆沙馅儿
糖卷果，主料山药和大枣
软绵香甜，十分可口
艾窝窝，色泽雪白
质地粘软，口味香甜
牙签肉，肉质鲜嫩
当下酒菜最适合不过了
松肉，轻轻的咬上一口
里面的肉陷鲜嫩爽滑
外面的脆皮香酥可口，回味无穷！
爆肚，又脆又鲜，特别是这季节
北京人有" 要吃秋，有爆肚 "之说
牛肉包子，馅儿料香喷喷
咬上一口，滋滋冒油
但是一点儿都不腻
地址：牛街 12 号 ( 牛街清真超市对面 )
大顺斋
升级版芝麻糖火烧
香甜味厚，绵软不粘
牛舌饼，味道香、酥、柔，久放不绵。
地址：牛街 5 号
老诚伊 ( 牛街店 )
羊蝎子，秋冬季滋补最好的食品
肉也是最好的肉
羊排，肥瘦结合，鲜香美味
地址：牛街 11 号 ( 礼拜寺斜对面 )
牛街年记清真熟食
酱牛肉，酱香浓郁，不硬不柴
酱羊蹄，肉质滑润 , 香味浓厚
年记牛板筋砂锅，板筋炖的软烂，好嚼
地址： 牛街输入胡同路北大槐树下
牛街清真大益烤鸡
来这买烤鸡的还有 80 多岁的老主顾
老主顾们都喜欢这里的烤鸡腌制的味儿
据说开了 20 多年腌制鸡肉的方子一直没变
鸡肉撕起来是冒气流汁儿
咬一口是里外都嫩
肉味、咸味、五香味
还有特殊的熏香味
这味道也是让人停不下来的
鸡肉在烤之前一定要
在料水里腌制 3 小时以上
地址：牛街春风小区圆意轩餐厅内 ( 春风小区 5 号楼对面甲一号 )
牛街，几乎可以说是舌尖上的天堂
短短 300 多米的胡同
藏着豌豆黄、艾窝窝、驴打滚和各式年糕
还有别处见不着的
荞麦碗糕、烙糕、馓子、螺丝转儿
炸焦圈、年糕等小吃
不止卓有特色
其中更包含众多中国传统小吃的工艺绝活
即便里外三圈绕着排成大长队
也挡不住街坊邻居惦记那一口
除了牛街的小吃
在北京，大北妞还要推荐一些神级小店
这些小店可能没座位也没 wifi
你只能打包带走或者当街站着吃完
但就是这样的美味
总让你抗！拒！不！了！
吉隆都炸章鱼烧
网评
所有的章鱼烧都是现做，因为制作需要一定等候时间，外加制作的设备容量限制，有的时候要排队等好久。两种口味，抹茶和蛋黄的，味道真的很赞啊，外焦里嫩，咬一口感觉 QQ 的，里面是很新鲜的章鱼肉。
地址：北新桥地铁站 B 口 ( 北新桥地铁站 B 口 )
人均：20 元
澳葡林记
专注做水果糯米糍，老板真的是实诚人，内馅不能再良心。满满的全是水果，榴莲糯米糍一点榴莲酱没有全部是实打实的榴莲肉！
地址：鼓楼东大街 184 号
人均：13 元
猪蹄帮
老爷爷猪蹄早已不是新闻了，15:15 准时出摊，最早来排队的七点多就开始了，群众自发发号，一天只卖 4 盆，能不能排上，全靠人品辣！买不到没有关系，买两勺汤回去自己炖照样是那个味！皮糯筋软肉香，已经等不到回家了，直接路边开啃。
地址：永定路西里 2 号楼底商
人均：75 元
江南粢米团
主要做南方特色的传统饭团，店面特别小，柜台内有三个人现做，大多是打包带走吃。特别好吃！油条是现炸的，酥极了，咸蛋黄沙沙的，雪菜笋，榨菜等等这些原料，保持着它们各自的味道和个性，却又完美地融合在一起！
地址：朝阳门南小街 105 号 ( 朝阳门派出所旁 )
人均：11 元
爆鸡先生
老板是两个台湾帅哥，这里的所有的小吃都是经过炸制的，台式爆鸡说是用鸡胸肉事先煮过之后再炸的，很入味但是偏咸了。 还点贡丸 四季豆 薯条 贡丸出乎意料的好吃呢，外焦里嫩的，好喜欢的口感。
地址：鼓楼东大街 164 号
人均：20 元
席氏肉夹馍
传媒大学西门边上很多年的小摊位了，很多人毕业之后还是念念不忘。摊主席大妈酷酷的，切肉特别麻利，只卖肉夹馍，除了肉还可以加鸡蛋加香肠，大妈特别肯下料，不到十元能吃撑，最后还会在肉夹馍里来一勺肉汁，嗨翻了！如果不吃肥肉或者有别的要求记得提前说 ~
地址：中国传媒大学西门外（小馋猫烤肉门口）
人均：5 元
赤炸风云
台湾老板娘的小店，主打是 " 武士刀 " 款超大号鸡排，以及各路炸货，每款分量都大的有点惊人，鸡排即使切开两半也比普通的大了不少，刚出锅热乎乎的时候吃着最好，虎斑虾也很大个，还配了西蓝花和薯条，鱿鱼也是 12 盎司的大大一盒，随便点一样，吃着都是很爽很豪迈！
地址：南锣鼓巷 104-1 号
人均：23 元
营养小鱼饼
来北语一定要吃小鱼饼。四个味道，红豆，牛奶，巧克力，板栗。性价比整体比较高，3 块一个可以了哈哈～
地址：学院路 15 号北京语言大学西南门内
人均：3 元
栗记麦香坊
最近的网红点心，从南方开到了北京。刚出锅就忍不住尝了下，外面的皮软嫩，里面馅料细滑，有点豆香，不是很甜，应该算是吃起来很爽口。
地址：鼓楼东大街 246 号
人均：17 元
新村炸串
一个胡同口的小门脸。一个阿姨一个人在小屋里炸串。炸串很有小时候的味道。小时候游玩泳必须吃炸串，这个味道和小时候游泳馆门口的一模一样，外焦里嫩，酱味十足。
这输入标题
地址：新村二里和三里之间
人均：21 元
天儿一冷就想吃美食
大北妞都抗拒不了的美食
你吃过几个？
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发表于 2018-10-23 17:59:31
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