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呼图壁县二十里店村打响西域香飘美食品牌

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发表于 2018-12-6 10:55:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
亚心网讯(通讯员 徐承秀)今年 , 呼图壁县二十里店镇二十里店村充分挖掘传统食品手工馕文化 , 成立了集加工包装、经营销售、品牌打造为一体的传统手工馕加工合作社——西域香飘打馕农民专业合作社 , 打造独具特色的美食品牌 , 让村民借助传统手艺致富增收。
12 月 4 号 , 笔者来到西域香飘打馕农民专业合作社的厂房 , 已经装修入驻的四家社员正热火朝天的忙活着 , 有的在添柴烧火 , 有的已经开始打馕。门口来买馕的批发商也在忙着装馕。
美丽坎 · 尼亚孜和丈夫每天都到二十里店村批发四五百个馕卖到乌鲁木齐。" 我们从小就吃这个馕长大的 , 这个馕没放发酵粉 , 用酵面酵头打的馕 , 乌鲁木齐那边很认可 , 在那边零售卖得特快。"
今年州公安局驻二十里店镇二十里店村工作队争取项目资金 , 在 10 月份建成了占地 3000 多平方米的集约化打馕厂房 , 可容纳十户打馕户 , 从以前以家为单位的自由生产变为现在的集中化、规模化生产。免费提供的打馕工作间 , 加工间、降温区、成品销售区等标准化的平台吸引了打馕户的加入。
一直发展牛羊养殖的阿合买提 · 木合买提就卖掉了牛羊 , 加入了打馕合作社。" 国家政策也好 , 现在馕的这个效益也可以。现在打了半个月了 , 反正是天天打的馕天天能销掉 , 加上现在有牌子、有包装盒子就更好卖了。"
牙生 · 尼亚孜一家以打馕为生四年了 , 主要以批发为主。一直想多打点馕 , 可就害怕销不出去。现在加入了打馕合作社 , 大家可以抱团发展 , 这让牙生 · 尼亚孜增收致富的信心十足。
" 我们原来在家七八百个打的 , 现在地方大了 , 我们能打到一千五。免费盖下的房子也热热的 , 地暖 , 不像我们过去在家打馕那么辛苦了。"
随着生意越来越好 , 牙生 · 尼亚孜和儿子忙不过来 , 便雇了三名村上的妇女 , 让她们多了一份家庭收入 , 布哈丽恰木就是其中之一 ," 以前在家带孩子没有收入 , 现在一个月一千五 , 以后日子慢慢就好了。"
牙生 · 尼亚孜大的馕不够卖 , 他还计划再雇两个人 , 每天打两千五百个馕 ," 这样我们生意也好 , 他们也有钱挣 , 还是合作社好 , 大家一起富起来。"
二十里店村还依托宁德援疆项目 " 宁德楼 " 演艺大厅 , 成立 " 西域香飘 " 生产合作组织展销中心 , 挖掘展示传统食品手工馕文化 , 注册 " 西域飘香 " 品牌 , 定制品牌包装盒。
目前已形成 " 党支部 + 打馕合作社 + 大户 " 的发展模式 , 社员全部入驻后 , 预计一天打馕两万个左右 , 带动就业 50 余人 , 最终成为促进农牧民增收的绿色的一个健康产业。


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