想约你，再去一趟前进五路，偶遇昔日的城市故事与市井美食

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再去一趟前进五路
偶遇昔日的城市故事与市井美食
高楼林立的武汉，有着快节奏的奋斗故事，也有着慢生活的惬意闲适。但不管是土生土长的武汉伢，还是南来北往的过客，最不能割舍的，就是武汉那一条条老街、一道道美食。每一条老街都诉说着武汉的城市故事，每一道美食，都有着昨日的记忆与新时代的憧憬。


武汉的市井美食地标
从 80 年代开始，提到大武汉的繁华，最不能省略的就是江汉路了，曾几何时，这条长长的街道，是许多武汉人的骄傲，这里永远车马如梭人如织，就算到了夜间那里的繁华也不曾歇业。


而在江汉路旁，有一条长街与之平齐，长度一直延伸到京汉大道上，在中山大道未改建之前，这条街简直可以称之为市井小吃一条街，推着车子的、摆着小摊儿的，每次从前进五路经过，不吃个鼓腹含和是绝不会离去的。


如今，从前的老街拆迁重建了，那些接地气的摊子推车已经不见，但走进这里，仍可以感受到那股浓浓的生活气息，人声鼎沸人来人往，透着武汉这座城市最市井的温度。这里的店多半狭小，基本上没什么桌椅，食客拿上热气腾腾的美食，穿梭在人声和发动机声，边走边享受。


没有消费昂贵的美食，多是些武汉常见的市井小吃，但哪怕荷包经得起摧残，想要样样吃到嘴里，肚子却是扛不住的。香气扑鼻的烧烤、顺滑爽口的芝麻糊、花样繁多的鸡蛋仔、呲溜冒油的鸡腿，手中捏着支付宝的你怕也是会眼花缭乱。


李强栗子
不吃炒栗子的冬天，是对寒风的不尊重。武汉人对栗子有一种迷之热爱，大街小巷车站路口，都能看到卖着栗子的小摊儿。北风里，经过铁炉铁砂翻炒的板栗，香味儿顺着风四处飘散，总得勾的路人买上一斤半斤。


李强板栗其实在武汉已经开了许多家了，但是据说前进五路上这一家是最正宗的，不大的店面却稳坐不少人心中的板栗 TOP1，小编的一个朋友每次来到前进五路都会被妈妈千叮万嘱，回家的时候一定要带上一袋栗子，即便住在武昌隔着涛涛江水，也挡不住对李强板栗爱的深沉。


口感较普通的糖炒栗子显得更加软糯，也没有那种糖浆给多了的黏糊糊，吃起来完全不脏手。一袋下来没有一颗坏掉的，壳肉已经被炒制的分离了，拇指和食指轻轻一按就开了，一颗入口香气四溢，甜度刚好，作为糖炒栗子而言可以给满分。


鞠氏黑芝麻糊
＂小时候，一听见芝麻糊的叫卖声，我就再也坐不住了。那亲切而悠长的吆喝，那夕阳下摇曳的芝麻糊担子。忘不掉，那一股幽幽的芝麻糊香！"


相信这一段广告词，是不少 80 后 90 后难忘的儿时回忆，古朴的街景、旧日的穿着、熟悉的叫卖声，一碗黑芝麻糊是多少人半生的回忆。时代的发展，从前许多难得一见的食物如今是唾手可得，但不管多么好吃，也没有从前心心念念的味道了。


南方黑芝麻糊已经与我们的生活渐行渐远，但前进五路上的鞠氏黑芝麻糊却帮不少人找回了儿时的记忆。店内的芝麻糊全部是手工制作，完全不添加任何防腐剂，原料只有纯天然的黑芝麻，口感十分细腻醇厚，却也最有儿时记忆中的味道。


冬天里一碗黑芝麻糊下肚，整个人都暖乎乎的。喜欢传统口味的，原味黑芝麻糊是最好的选择。喜好甜口的，也可以试试店内的鸳鸯糊糊，一半芝麻糊一半花生糊，花生糊较甜一点，慢慢搅动，会有漂亮的大理石纹路 ~


江城老刘家冰糖烤梨
小时候每当咳嗽，妈妈总是会炖川贝雪梨，放几颗红枣，甜丝丝的喝下去止咳的效果却格外好。大了之后独自在外，即便是不舒服，也懒得起身自己去炖了。而前进五路上有家冰糖烤梨，却弥补了这个遗憾。


从 2011 年在前进五路摆摊，到如今小小的店面，吃过川贝烤梨的朋友再次来到前进五路总不会漏掉这一家，大冷天里吃一杯酸甜热乎的冰糖烤梨，发发汗才觉得浑身都舒服。


老板告诉小编，烤梨是她自创的，选用上好的皇冠梨，将中间挖空填满川贝，在炉子上烤上三个半小时，川贝的微苦渐渐被梨汁冲淡，药性也完全渗透出来，最后只剩下梨子的酸甜滋味。


冰糖川贝烤梨清火润肺，就算在夏季也适合食用；桂圆红枣川贝烤梨，补血养颜，特殊时期的女孩子来一杯绝对错不了；百合山楂川贝烤梨，支气管炎和咽炎患者食用，甜丝丝的还对身体极好。


敖四烧烤
如果说走到前进五路上，却只能选择一项美食的话，小编一定是选择敖四烧烤，每每来到这里，那转动的鸡腿鸡翅，成了多少人减肥路上的原罪。滋滋冒油的鸡腿、外皮酥脆的鸡翅，6 块钱一个，连吃两个都不会撑到。


一走进前进五路就能看到这家店，小烤炉内转啊转啊的鸡腿十分打眼，虽说是叫烧烤，但是店内只卖鸡腿和鸡翅，个头都十分大，电烤箱让外皮都烤的焦脆焦脆，内里的肉却还是很嫩。


鸡翅鸡腿都是事先腌过的，外皮上再撒了些增味的孜然粉辣椒粉，香喷喷的实在是太惹人犯罪了。不过烤的滋滋冒油，减肥的朋友可要克制住呀。


状元烤猪蹄
Q 弹美味的猪蹄，相信是不少女生的挚爱，丰厚的胶原蛋白美容又养颜。前进五路上这家状元烤猪蹄，虽说名声不响，但是味道绝对是没有话说。店内的烤猪蹄都是卤制过的，卤水也不是一般的香料调制，而是加入了鸡骨架，煮烂后捞出，鸡肉的鲜味也完全渗透至卤水之中。


再将猪蹄加入卤汤，开锅后小火焖路，骨肉微微分离，猪蹄软烂却不失嚼劲，从中一分为二，架上烤架，刷上一点油，烤制两面金黄，那个香味走过门口就能闻到。


老板熟练的撒上作料、芝麻，猪皮十分有弹劲，内里却十分香嫩，油脂已经完全渗透出来，略微有一点点油，但是在美味的驱使下，这点小小的瑕疵完全无伤大雅。


前进五路这条老街，从前几十家小吃店、小推车林立，不揣上三五个胃别想走完这条街，随着中山大道的改建，从前的市井风情也随之淡去，如今这里依旧有着与往昔相似的热闹，却又仿佛没有了从前的温度。


但走进与前进五路相邻的联保里，昨日的景象又似乎重现，寻常的武汉人仍旧在这里过着寻常的生活，那些最具市井气息的美味，也依旧在演绎着自己的美食传奇。