苏州美食苏式面，常州特色银丝面，都是江苏的面，哪个更加美味？

流言蜚小童鞋

天上仙子翩起舞，地上人家话沧桑。家禽畜牧随处见，果蔬鱼虾亦不缺。玉盘珍馐虽可贵，百姓家常亦难得。纵享人间烟火时，唯有美食不可负。大家好，我是拉风的龟小厨，很高兴又到了和大家分享美食的时间，感谢您的一路陪伴和关注。
虽然是江南水乡，不过我也是个爱面之人。面食属于中国的主要主食之一，吃惯了米饭，偶尔来上一碗热气腾腾的面，真是莫大的享受。

在苏州大学四年，刚进学校的时候，就被苏式面的美味所折服，从此一发不可收拾，吃了四年都没有腻，到现在还是分外想念。当时苏式面是开在学校的食堂里面，有专门两个窗口，每到饭点，总是大排长龙。
那时总是一边排队聊着些有的没得，一边讨论等会儿给自己打面的是男的还是女的。那时候有两个打菜员，一男一女，每次只要碰到那位女打菜员，给女生打的大排或者肉就特别的小，给男生就打的特别的大，大家也都是颇有怨言，为此，这位打菜员在学校里也是小火了一把。

苏式面有红汤也有白汤，当时在学校吃的都是这种白汤的，汤的味道是苏式面最大的亮点，能够鲜掉眉毛。面的粗细适中。浇料的品种有很多，比如说大排，咸肉，辣酱面，猪肝面等等。

也有这种红汤面，爆浆猪肝炒得很嫩，酱汁香味十足，店里面的顾客也总是熙熙攘攘，络绎不绝。
为什么会和常州的银丝面来比较，首先，小编是常州人，银丝面是我们当地的特色美食，其次，大家都属于江苏，位置也是相邻的。

银丝面馆是常州的百年老店，也是常州的众多特色美食之一。

有红汤面，白汤面和拌面这三种。红汤面是略带一丝甜味的，口味鲜香浓郁。

拌面多放一点料汁，将面拌匀，面条不能煮得太软，好吃的舌头都要咬下来。

白汤面清淡别有风味，和苏式面不同的是，银丝面馆同时出售快餐早点之类，是像快餐一样一份一份打菜，不是像苏式面那样专门做一份浇料的。
要说这两种面到底哪个更胜一筹呢？从以下几方面来看下：

第一，外观。银丝面之所以被称之为银丝面，就是因为他的面非常细，也是它最大的特点所在，在外观上更加纤细好看。
第二，浇料。由于苏式面是专门去配浇料的，相较而言，显得更专业一些，银丝面的配菜是一些快餐里面的炒菜，自己随便挑选，当然选择空间也会大一些；
第三，口味。这些面里面，就我个人而言，最喜欢的是苏式面里面的白汤面，其次是银丝面里的拌面。苏式面的汤特别的鲜，不知道是怎么做的，一直很想得知秘方，而银丝面的拌面，味道特别香浓，也是一绝。
总体而言，就个人口味而言，如果硬要从里面选一个，本人更加偏好苏式面一些，这两种面大家有机会都可以尝尝。你更喜欢哪种面呢？欢迎下方留言讨论。
我是拉风的龟小厨，在漫漫人生中，希望我的美食可以为您提供一些慰藉，在任何时候收藏关注我，都不会太晚。










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