内蒙古农畜产品展广州开幕精品美食吸引观众

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内蒙古精品美食吸引观众蔡敏婕摄
中新网广州 11 月 2 日电 ( 蔡敏婕 ) 锡林郭勒肉羊、科尔沁肉牛、乌兰察布马铃薯、河套小麦、内蒙古杂粮……由内蒙古自治区商务厅、农牧业厅、旅发委、文化厅共同主办的 " 内蒙古味道——内蒙古绿色农畜产品展览交易会 "2 日在广州举行，12 个展区展示内蒙古各盟市的文化特点，内蒙古精品美食、美食非遗技艺展演吸引了大量观众。


内蒙古精品美食吸引观众 主办方提供 摄
活动现场，内蒙古各盟市重点宣传推介锡林郭勒肉羊、科尔沁肉牛等品牌，并从主导产业中筛选出 2 至 3 家龙头企业的拳头产品进行重点进行推介。
记者在 " 内蒙古味道 " 体验品鉴展区看到，现场有 30 多家内蒙古优质餐饮企业的 60 多种内蒙古特色美食展售，有 " 皮薄如纸可见馅，香胜乳饼不腻人 " 的科尔沁蒙古馅饼；有内蒙古饭店的香烤羊肉串、黄米油炸糕、蒙古酸奶饼；有来自鹿城包头的金牌烤鹿腿、茶香鹿肉、极品烤鹿排；有兴安盟大米拌蘑菇酱；还有非物质文化遗产呼和浩特市德顺源烧麦制作，锡林郭勒国家级非物质文化遗产奶食品制作技艺 ( 察干伊德 ) 传承人陶高奶食品制作展演，内蒙古自治区级非物质文化遗产河套硬四盘制作技艺传承人现场展演，让广州人民感受内蒙古的内涵与魅力。
内蒙古自治区政协副主席王中和表示，近年来内蒙古结合各地自然风光开展花季旅游系列活动，挖掘全区各地丰富的原生态绿色农畜产品资源，推出各具地域特色、彰显民族风情的系列美食，希望海内外美食专家、餐饮企业家关注内蒙古，让内蒙古优质农畜产品走入千家万户。
本次内蒙古绿色农畜产品展览交易会展览时间为 11 月 2 至 4 日，展出面积共计 1.1 万平方米，涵盖内蒙古绿色农畜产品展示展销、文化旅游综合展览、美食品鉴及体验展览、区域公用品牌推介、采购商与企业产销对接洽谈等多项内容。
内蒙古作为中国内地重要的绿色农畜产品生产和加工基地以及北方重要生态屏障，地域横跨 29 个经度，绿色优质食材资源丰富多样。从东部大兴安岭到西部贺兰山，从北部辽阔草原到南部丘陵和平原，从呼伦湖到乌梁素海，从樟子松到胡杨林，不同地域出产了不同的特色食材。
此外，本次交易会主办方还举办以 " 最近的距离 · 体会天边的味道 " 为主题的文化展览展示活动，通过图片、文字、视频、实物、3D 幻影成像技术、现场体验等方式，将内蒙古独具特色的历史文化、民俗风情、绿色生态和大美风光展现广州市民面前。
其中，在丰收滋味中，展示塞外粮仓河套平原丰收的场景、呼伦贝尔草原打草的场景和草原上牛羊成群的场景。在民俗风味中，从吃、住、行、用来展示民俗风情。 ( 完 )