这14家“大隐隐于市”的秘密美食

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在遍地开花的美食店里，每个吃货肯定都有自己的隐藏餐馆。这些店可能没有优雅的环境，没有赫赫有名的星级大厨，没有人人皆知的名气，但总能吸引你多次踏入。
在你失落时，这些店的食物神奇般地能安慰到你。开心时，能让你吃过后愈发精神奕奕，这或许就是它们的力量吧。在这里分享给你，秘密军团的 14 家隐藏菜单。


1
松柏吴记
地址：长青路的小区内，靠近桥这段，松柏公园对面
这家叫做吴记的摊位，专门卖一些小食和凉拌的下酒菜。每天下午店家就开始出来，围着摊位的几乎都是排队的，卖完店家便收摊。


他们家的猪颈肉、叉烧、鸡爪特别受欢迎，迟点去的话基本上都卖完了。有时候经过这里，就会想要进去买点，带回家给老爸当下酒菜。
2
老西安
地址：大学路山海花园 162 号之 16
第一次去老西安，是当时碰巧肚子饿了想吃点夜宵。正好四周的店关的差不多了，路灯也有点昏暗，所以便看到了还很明亮的老西安。老西安在大学路上，烧鸟对面的沿街店铺。


最喜欢的是店里的油泼扯面。面体非常筋道 Q 弹，泼上滚烫的辣油，佐以豆芽葱花，就能尝到醋与辣味完美融合在面条里，让人欲罢不能。
3
龙记上海汤包小馆
地址：湖滨北路 243-20 号
知道龙记还是有人推荐他们家的汤包个头大，酸辣汤还非常好喝。出于好奇地探店后，秘密君就收入自己的隐藏菜单中了。店面装潢很复古，红木座椅很有味道。


汤包的个头似乎是别家的 2 倍大，皮稍微厚了一点，但味道还是不错。值得赞赏的是酸辣汤，特别的开胃，酸酸辣辣喝起来很爽口。
4
The F Bistro
地址：筼筜路 1 号 -124-102（西堤别墅后门，武夷花园西门斜对面）
这家是个法国小酒馆来着，在滨北武夷花园附近。店面不大，灯光稍显幽暗，可整体环境让人感觉很慵懒舒适。服务员很专业，对菜品的介绍很详尽。


鹅肝牛排佐土豆泥是店员的推荐。鹅肝本身浓郁的味道搭上嫩嫩的牛排意外的很配，土豆泥也是这道菜的点睛之笔。这里的甜点是现做的，等了不少时间的熔岩巧克力，口感很绵密，轻轻舀开，里面的巧克力内陷就流了出来，甜味适中，是道很不错的餐后甜品。
5
香遇巴厘
地址：莲花南路 18 号新中林大酒店 1 楼
第一次去这家店是在秘密君小学的时候，当时爸爸在飞机上看到了店里的广告，下飞机就打车过去吃，在品尝过后，爸爸带着我和妈妈又去了一次。
咖喱皇炒虾几乎是每次去必点，这道菜用的是黄咖喱，里面似乎加入了椰浆，吃起来甜香甜香的，口感特别浓郁，浇在炸过的大虾上，一上桌就能闻到香气。


店里的米饭用的是泰国米，粒粒分明有嚼劲，搭配咖喱一口气两碗饭不成问题。
6
火红龙小龙虾馆
地址：湖滨南路 302 号（京僎颐豪酒店正对面）
这家龙虾馆可以说是秘密君最喜欢的龙虾馆了。店的位置在京僎颐豪酒店的正对面，晚上招牌亮眼的灯光印着火红龙三个大字，想错过都难 ~


店里的龙虾更是不容错过了。极品油焖龙虾不仅个头肥大，肉质也很鲜美。吃完龙虾后，点份劲道的面条，拌入剩余的龙虾汁中，非常的过瘾。龙虾的酱汁很浓香，加入了蒜和芝麻后香味让面条又上了个层次。
7
原豆香小吃店
地址：豆仔尾路近 202 大排档
听爸爸辈讲这是开了几十年的老店，开在豆仔尾路靠近厦禾路的地方，专卖面线糊和粥。除了附近的居民，还有很多人会不远千里来这里吃早餐。


小编经常点的是面线糊加猪肺、猪腰配一份油条。面线糊的汤头很清淡，面线也没有熬得很糊。最喜欢的就是把油条在面线糊里浸一浸，让汤汁串入油条里，软酥软酥的特别好吃。


客必隆小吃
地址：盛光路 24 号（财经学院后面）
这是在集美的小吃店，就在盛光路上，海堤茶叶对面。每次在附近都会专程去买些炸鸡腿和炸鸡翅。之前在店里，偶然看到老板在手把手教店员如何将鸡腿与骨头略微的剔分开，让其更入味。


鸡翅与鸡腿老板会事先腌制，稍微炸过之后，放在炸锅旁的两个大盘中。鸡翅香嫩多汁，味道微甜带些辣，刚炸出来的外皮也十分酥脆。
9
伊卡夫
地址：岑东路 6 号 2 楼
伊卡夫在集美小商品街的二楼，一不留神很容易错过，从楼梯走上去的时候觉得店铺会很小，但进门一看别有洞天。


去店里最经常点的就是各种口味的刨冰，分量给得很足，两个女生吃一份完全够。冰上面淋了牛奶，吃起来有股浓郁的奶香气。辅料给得也不手软，炎炎夏日到店来一份冰，坐在卡座里与朋友聊聊八卦，虚度一个惬意的下午。
10
大社联生炒面
地址：大社路 128 号
联生炒面隐藏在大社的巷子里，据说是相当老的一家店了。一间不起眼的老宅，里面飘出来的是诱人的香味。店里摆着很多食材，想吃什么点什么，没多久，一盘盘热腾腾的菜便上桌了。


作为招牌，十元一份的炒面料很多。老板并没有把汤汁炒干，吃到底都不会觉得咸，反而是每一口面都沾满了汤汁，让面更香更入味。
11
黑轮大王
地址：嘉庚路 41 号之 103 店面
一碗简单的肉燥饭，承载着满满的回忆。黑轮是学生时期最常去的店之一，菜单种类从以前就挺丰富，即使选择困难也可以挑到自己想吃的。


招牌肉燥饭的味道似乎一直都没有变过，肉的肥瘦刚好，加上红葱头香气扑鼻，拌着青菜，不经意间一碗就已经下肚了。香辣鸡腿饭也很值得推荐，现炸的鸡腿需要一些时间，但是肉质很鲜嫩，香辣口非常好吃。
12
爱意食
地址：石鼓路 3 号之 11
位置就在石鼓路，靠近龙舟池那边。如果说在集美想要吃意面，第一个想到的估计就是这家了。因为在学村的关系，店里的食物很平价，味道也不错。


意面的奶油味很浓，搭配贝类和虾，口感很是丰富。可能因为窑烤的缘故，披萨的出品时间较久，不过吃过之后，你就会觉得等待的时间很值得。
13
姐妹猪肝面线
地址：杏林纺织东路 10-104 号
店里最招牌的是猪肝面线和炸排骨，店主从 1994 年就开始做了，前两年才搬来了十中对面。


猪肝面线 12 元一碗，但给的料特别多：猪肝、瘦肉，还加了一个煎蛋，瘦肉和猪肝都裹着薄薄一层淀粉，汤头喝起来特别有阿嬷的味道。
14
阿吉仔
地址：同安区南门路 165 号
吃过阿吉仔的饼，但你吃过阿吉仔的面包吗？在同安的阿吉仔店铺有贩卖面包。


家人最喜欢吃他们家的特香包，奶香味没那么大，但是麦香味比较浓，口感相对来说比较清爽，适合家里的老人家。